還在為小學早午餐取消發（fā）愁嗎?有手就會做的（de）8款營養又（yòu）快速的早餐!果斷收藏!

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一道：三明治（zhì）

早（zǎo）起（qǐ） 5 分鍾，有菜又（yòu）有肉。

食材：雞蛋、麵包片、生菜、火腿（tuǐ）片、番茄醬

做法：

1、碗中（zhōng）打入兩個雞蛋，撒點（diǎn）椒鹽粉（fěn），打成蛋（dàn）液備（bèi）用；準備兩片麵包、兩片生菜、兩片火腿、番茄醬一包；

2、起鍋淋入（rù）雞蛋液，先（xiān）不開火，然後放入麵包片，讓其均勻地裹上（shàng）雞（jī）蛋液，撒（sā）點黑芝麻；

3、開火烙（lào）至蛋液定型，迅速翻麵，放上準備好的生菜、火腿片，擠上番茄（qié）醬，把兩邊折（shé）起來，三明治就做（zuò）好了。

二道：饅頭（tóu）雞蛋餅（bǐng）

你可能做夢都想不到，把饅頭切成小丁，出鍋瞬間變（biàn）成一道營養早餐，一起來看看是怎麽做的吧。

食材：饅頭（tóu）、雞蛋、火腿、蔥花、黑芝（zhī）麻

做法：

1、碗中打入（rù）三個雞蛋，撒點椒鹽（yán）粉，打成蛋液（yè）備用；將兩個饅頭切成小丁備用；

2、鍋中燒油，油熱後倒（dǎo）入切好的饅頭丁（dīng），小火（huǒ）炒至（zhì）四麵金（jīn）黃，放入火腿丁、蔥花，倒入打散的雞蛋液，撒上黑芝麻，小火煎至定型熟（shú）透即可（kě）。

這（zhè）樣做的（de）早餐饅頭雞蛋餅非常的好吃，喜歡你也收藏做起來。

三道：鍋貼

萬萬沒想（xiǎng）到，用幾（jǐ）張餃子皮竟然能做（zuò）出如此美味的鍋貼，外皮焦香酥脆，內裏鮮嫩多汁（zhī）。

調味：鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、香油

做法：

1、剁好的肉餡，放玉米粒（lì）、胡蘿卜丁、蔥花，調味放鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、少許香（xiāng）油，順時針方向攪拌（bàn）均勻備用；

2、準備（bèi）餃子皮放上肉餡，邊緣抹上清水，對折起來再捏緊，生的鍋貼就做好了；

3、平底鍋刷油，依次（cì）放入鍋貼，用中小火煎至底部金（jīn）黃後，倒入提前調好的水澱粉，扣蓋燜10分鍾，燜（mèn）到收幹水（shuǐ）分後，撒上一把黑芝麻和小蔥花即可。

這樣做的鍋貼，個個金黃酥脆，鮮嫩多汁，一口下去真的太滿足了。

四道：西葫蘆雞蛋餅

STAR如果孩子不愛吃蔬菜的話，你可以試著這樣做吧，當做（zuò）早餐很不（bú）錯。T OF SPRING

食（shí）材：西葫蘆、胡（hú）蘿卜、雞蛋、麵粉、蔥花

調味：食鹽、五香粉

做法：

1、用擦絲器把西葫蘆和胡蘿卜擦成細絲，蔬菜（cài）的水分比較大（dà），撒少（shǎo）許食用鹽，醃製5分鍾後攥幹水分（fèn），倒入三個雞蛋，一大勺麵粉，調味放食鹽（yán）、五香粉，少許蔥花，用（yòng）筷子攪拌（bàn）均勻；

2、電餅鐺刷油，放入蔬菜糊，用（yòng）鏟子整理平整，蓋上蓋子，開大火煎到兩麵金黃，改刀切成小塊即可。

這樣做的早餐餅，簡單（dān）快速，營養豐富，想吃你也趕緊動手去做吧。

五道：雞蛋餅

以後麵（miàn）粉別再蒸饅頭了，教你一個懶人做法，不用揉麵，也不用擀麵，筷子攪一攪，出鍋比麵包還鬆軟，簡單兩步（bù）就能搞定。

食材：麵粉（fěn）、雞蛋、青（qīng）椒、火腿、白糖、酵母粉

調味：食鹽、五香粉

做法：

1、準備500克麵粉，加5克白糖，10克鹽，5克酵母粉，400克溫水，攪（jiǎo）拌成（chéng）無顆粒麵糊，扣蓋醒發至2倍大，醒好的麵粉用筷子攪拌排（pái）氣；

2、碗裏打5個雞蛋，加鹽和五香粉（fěn），然後充分攪（jiǎo）拌成雞蛋液備用；

3、雙（shuāng）手抹油，揪一塊醒好的麵（miàn）糊，放入刷油預熱的鍋中，按成中間薄兩邊厚的小（xiǎo）餅，放點青椒丁（dīng），撒點火腿丁，烙至一（yī）麵金黃定型後，淋（lín）上雞蛋液，趁它不（bú）注意翻個麵，兩邊（biān）金黃熟透就可以出（chū）鍋了。

這樣做（zuò）的雞蛋餅，香甜味（wèi）美，營養又好吃，學會了回家安排做起來吧。

六道：小碗米糕

誰會想到（dào）把牛奶倒進大（dà）米中，竟然會做出這麽好吃的美（měi）食，關鍵（jiàn）做法還非常簡單。

食材：大米、牛奶、麵粉、白糖、酵母粉、葡萄幹、紅棗

做法：

1、500克大米（mǐ）加入清水，泡一個小時，瀝幹水分倒入豆漿機裏，加入一盒牛奶，按（àn）果蔬鍵打成細膩的米糊，倒入大碗中（zhōng），加適量的白糖，5克酵母粉，100克麵粉，攪成細膩的麵（miàn）糊，蓋上保鮮膜（mó）醒發兩倍大（dà），醒好的麵全是蜂（fēng）窩孔，放一把葡萄幹，用筷子充（chōng）分攪拌排氣；

2、準備幾個錫紙小碗刷上油，將米糊倒入小碗中（zhōng），上麵再擺（bǎi）點紅（hóng）棗，放入蒸（zhēng）鍋，水開後蒸半個小時（shí），關火燜兩分鍾。

這樣做的小碗（wǎn）米糕，鬆軟（ruǎn）香甜又勁（jìn）道，米香味十足，太好吃了。收藏起來（lái），想吃的時候隨時就（jiù）能找到了。

七道：雞蛋烙餅

大家是不是覺得做麵食太難了，其實是沒有找到簡（jiǎn）單的方法，比如這個不用揉麵、擀麵的雞蛋餅。

食材：麵粉、酵母（mǔ）粉、雞蛋、青椒、火（huǒ）腿

調味：鹽、蔥花、番茄醬

做法：

1、300克麵粉，一小（xiǎo）勺鹽， 5克酵母粉，230毫（háo）升不燙手的溫水（shuǐ），用筷子攪成麵團（tuán），醒發至兩倍（bèi）大；

2、碗裏打入雞蛋、放青椒丁、火腿丁（dīng）、蔥花、鹽（yán），攪拌均勻備用；

3、手上抹油，揪一塊醒發好的麵團，輕輕壓扁（biǎn），中間（jiān）掏個洞防止回（huí）縮；

4、鍋裏倒入雞蛋液，稍微定型以後放入餅，全（quán）成開小火把餅烙熟。

小朋友（yǒu）喜歡吃番茄醬，可以擠點，外脆裏香，真的是（shì）特別好（hǎo）吃。

八道（dào）：西葫蘆餡

每次做這個不用（yòng）和麵的小餡餅，我家孩（hái）子（zǐ）吃飯的（de）速度都變快了，2口1個

食材：西葫蘆、胡蘿卜（bo）、雞（jī）蛋、木耳、蔥花、餃子皮

調味：雞精、十三香、生（shēng）抽、蠔油、食用油

做法：

1、先把西葫蘆擦（cā）成絲，再（zài）搭配點胡蘿卜（bo）絲，加（jiā）少許鹽殺出水分（fèn），再擠出多餘的水分（fèn），放炒好的雞蛋碎、木耳碎、小（xiǎo）蔥花，調味放雞精、十三香、少許生抽，蠔油，一勺食用油（yóu），餡就做好了；

2、準備適量的餃子皮擀薄，放入調好的（de）餡料，然後像包（bāo）子一（yī）樣給它（tā）包起來，不露餡就可以了；

3、放入刷油的平底鍋（guō），小火慢煎，煎至兩麵金黃即可。